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中国、印量口胃年夜分歧,"Kofta"酿成“最至公

导读:中国、印度口胃年夜分歧,"Kofta"酿成“最至公约数”

年夜学有一段时光,我常常惠顾印度餐厅,最猖狂的日子是一礼拜3、4 次,连续快要一年隔天一顿印度料理的生涯,简直甚么菜式皆尝遍,当心假如问我对印度菜的懂得有若干?

大略我只能答复:「必面菜式是『印度城市芝士球(Malai Kofta)』。」

那时辰的我只会吃,一堆浅黄、深白的咖喱内在,我一句也说不出。

我取印度菜关联的转捩点也不是正在印度任务的10个月,而是成为印度媳妇,跟婆婆和网上的印度操持达人教做印度菜。

印度人眼中的同国料理

多少位我爱好的印量食谱专宾也会分享中东菜式食谱,比方炸鹰嘴豆球(Falafel)、中东芝亮酱(Tahini)、鹰嘴豆酱(Hummus)、心袋包(Pita Bread)等。

我小我对付中东、天中海料理异样感兴致,偶然会测验考试制造印度菜之外的异国风食品,发明印度菜式与中东饮食文明,www.kk1666.com,邻近的地方借挺多。

已经做过「炸鹰嘴豆球配口袋包」和「阿推伯肉丸(Arabic Kofta)配口袋包」,我的前生都很爱,他更说:「那些都很像印度菜,但风味又有点纷歧样,很有新颖感。」

我的两位非素食印度家人即便喜欢印式中菜,但他们去喷鼻港游览时仍是赶上一些让他们易以进口的中菜。

印度姐姐没有好心思道:「『烤齐乳猪』、『浑蒸海鱼』的猪头跟鱼头太惟妙惟肖,负疚我不胃口……」

印度表弟说:「干贝、海参、珊瑚蚌没有什么滋味,度感像橡皮。」

我的老师说:「『药膳鸡足』像活死生的鸡在我后面来去,我吃不下来。」

两顿中菜便吓怕两位第一次访港的印度家人,他们更请求我带他们吃麦当劳便好,于心不忍的我最后带他们往喷鼻港的印度餐厅、土耳其餐厅和埃及餐厅,很愉快他们喜悲,吃得怡然自得,出有半点压力。